主食这一块,维瑟拉斯决定用诅咒农场特产的黑角麦,制作成各种面食。
说起面食,就不得不提维瑟拉斯在地球上的生活了。
有个地方叫做山西,那是一除了白面什麽都没有的地方,要制作美味的面食,就得在脑子里想想山西的味道了。
『无定型战斗流体,帮我把这堆黑角麦去壳磨粉。」
维瑟拉斯把无定型战斗流体抓来当苦力工,烘乾的黑角麦被无定型战斗流体微微一压,就完成了去壳动作。
正常情况下,需要磨盘才能碾碎的麦子。
对于无定型战斗流体来说,它的流动身躯微微一包裹,就能把让麦粒脱壳,毕竟这家伙能把力量用到极其微小处。
脱壳这种精细活完成后,磨粉就没有什麽技术难度了。
只见无定型战斗流体的身子微微一震,大量白面就被无定型战斗流体倒进了早就准备好的袋子里。
「鲍勃,你得跟人家多学学,你看别人家的孩子多懂事,啥活都能干。」
「咕噜噜——」
抓起一把白面,维瑟拉斯一边和鲍勃闲聊,一边将白面摊在一张大理石桌面上。
「黑角麦的壳虽然黑的,但这面粉的质量很好啊。」
维瑟拉斯做过面食,知道制作面食最重要的一步,就是发好一个面团。
面粉在和水混合后,再通过揉捏,变成一个有韧性有弹性的面团,稍微经过一点点发酵,就能变得更加美味。
根据发酵程度的不同,面团可以制作成面条丶面包丶拉面丶刀削面丶包子丶馒头「这就是我的手法,简直太完美了。」
维瑟拉斯的手不断揉搓,一个面团很快就在他的手中摔打揉捏成型。
这不由得让维瑟拉斯一阵自夸,但附在维瑟拉斯身上,被维瑟拉斯一直指挥着要振动身体,当一个智能揉面手的鲍勃,对自家老大的自夸很是难绷。
「发酵的事情,就交给魔法来做了,我可不想有其他的杂菌影响面团的发酵。」
因为是制作的第一个面团,所以维瑟拉斯对面的发酵,非常重视。
只要第一个面团发酵成功,后续的其他面团就出不了问题。
酵母菌维瑟拉斯有储备,之前弄史莱姆啤酒的时候,留种了不少酵母菌。
就是不知道,用来工业化酿造啤酒的酵母菌,在面团发酵上会有什麽效果。
「来,魔法醒面!」
魔法的符文,被维瑟拉斯隔空绘制在面团上方。
特殊的变化,悄然出现在了面团的内部,并一点点把结果导向了维瑟拉斯想要的那个方向。
醒面这个发酵过程,从某种意义上来说,是让面条变得更好吃的关键。
拥有软化面筋丶让面变得更蓬松丶给面食增加额外风味丶改善口感等一系列作用。
可以说,醒面这个过程是制作面食的核心工艺。