贾环开始仔细回想自制可乐的流程,并且还是绿色无添加的流程。
在锅里先加一点桂皮和老陈皮,再加几十颗香菜籽。
放入锅里煸炒一下,释放出食材的香味。
然后向锅里多加一点白砂糖,然后用小火炒出可乐色来。
等糖色炒好之后,倒入适量的开水。
再加入适量的黄冰糖,一小撮清洗乾净的红茶,再放入半块柠檬,两根香菜。
小火煮十分钟之后,用滤网过滤掉多馀的料渣。
然后将之晾凉。
准备两颗柠檬,挤出柠檬汁,倒入适量小苏打,就会迅速产生气泡。
然后将之倒入凉了的可乐中,这样,一杯完整的可乐就制作完毕。
(百度来的流程,大家可以在家里一试)
这个时代还没有小苏打,不过这个倒也不难,用土法就能制作出来。
至于其他原料,都是不缺的。
而可乐的制作,灵魂还在二氧化碳上。
而这个时代缺少的材料,就是小苏打。
只要将制作小苏打的流程握在手里,就能够掌握配方。
因而,到后期,完全可以在自己的外院里面制作小苏打。
其他工艺,就可以放到外面去了。
恩,到明儿可以先试一试,能不能还原出可乐的味道来。
第二日散学之后,贾环并没有直接回家,而是先去了别院那边。
贾环让一个小厮去外面购买需要用到的原料。
秦雪儿见了,忍不住好奇地问道:「公子,你这是要做什麽呢?」
贾环笑道:「做一个好喝的东西,你过会子就知道了。」
秦雪儿不知他要做什麽好喝的东西,倒是好奇起来。
接下来,贾环亲自炮制。
秦雪儿想要帮忙,都被贾环所制止。
后世他自己制作可乐的时候,材料都是精确到克的。
如今却是没有如此精准的秤,贾环只能凭感觉来确定用量。
不多时,贾环便熬制出一锅可乐来。
然后过滤出料渣之后,放在一边晾凉备用。
看着眼前黑黑的一锅汤水,秦雪儿不由直皱眉头。
这就是公子说的好喝的东西?
这东西闻着味道就怪怪的,确认没毒?真的能喝?
而趁着这段时间,贾环开始制作出小苏打来。
制作纯硷,其实古代很早就有制作办法。
齐民要术中就有记载:
取大麦秸一斗,水浸七日,取出晒乾,捣碎为末......入石灰三升,熬之......去渣得硷二斤许。
而贾环用的方法还要简单一些,他是直接用草木灰来提取的。
取来草木灰,然后将草木灰用水冲洗过滤,就得到硷液。
然后将之放到锅里熬制,最终得到粗制的碳酸钠。
将之碾成粉末,然后将买来的柠檬拧汁,滴入碳酸钠粉末中,碗里顿时浮现出无数泡沫来。
然后将之倒入晾凉的可乐中,于是,一盆地道的可乐正式问世。
而在这个过程中,雌雄双煞也好奇地围了过来。
看着眼前这盆黑兮兮滋滋冒泡的可乐,忍不住问道:
「不知公子配的是何等毒药?一看就剧毒无比!」
闻言,贾环不由脸一黑说道:「这是凉饮,不是毒药。」