「喜小羊」的故事像一阵风,迅速在皇宫里那群百无聊赖的皇子公主之间传开了。
短短三日,汀兰水榭的门槛都快被踏破了。
「本宫倒要看看,这位太子妃能有什麽本事,竟把九皇子哄得三日不进膳房。」一身华服的丽妃冷笑着端起茶盏,眼中满是不屑。
她身边的秀女们连忙附和:「可不是嘛,不过是讲几个怪力乱神的故事罢了,有什麽稀罕的。」
「听说九皇子和六公主明日又要去,依奴婢看,太子妃怕是要黔驴技穷了。」
丽妃嘴角勾起一抹讥讽的笑。她倒要看看,这个叶氏,还能玩出什麽花样。
而此时的汀兰水榭,叶桉桉正挽起袖子在小厨房里大展身手。
清晨的阳光透过雕花木窗洒进来,在案板上投下斑驳的光影。她挑了几个最圆润饱满的土豆,手起刀落,刀刃与案板撞击出密集而有节奏的「笃笃」声。
拂云和沉珠在一旁看得目瞪口呆。
只见那土豆在娘娘手中仿佛有了生命,眨眼间就变成了薄如蝉翼丶几乎能透光的圆片。每一片厚薄均匀,边缘圆润,整整齐齐码放在青花瓷盘中,宛如一件艺术品。
「娘娘,您这刀工……怕是御膳房的老师傅都比不了!」拂云惊叹道。
叶桉桉笑而不语,将土豆片投入清澈的泉水中反覆漂洗。随着她纤细的手指在水中轻轻搅动,水渐渐变得浑浊——那是多馀的淀粉被洗了出来。换了三次水后,她才满意地用乾净棉布将土豆片一片片仔细吸乾水分。
「娘娘,这土豆片切得这麽薄,一炸不就碎了吗?」拂云忍不住问道。
「看着便是。」叶桉桉眼中闪过一丝狡黠。
她架起油锅,往里倒入清澈的菜籽油。待油温烧至五成热,她将土豆片分批次地滑入锅中。
「滋啦——」
伴随着一声清脆的响声,原本透明的薄片在热油中迅速翻滚丶卷曲,表面冒出密密麻麻的小气泡。短短十几息的功夫,它们就从透明变成了诱人的金黄色。
叶桉桉眼疾手快地用漏勺将它们捞起,沥乾油分后,均匀地撒上磨得细细的椒盐和一小撮干辣椒粉。
顿时,一股霸道的咸香味混合着辣椒的呛香,瞬间弥漫了整个厨房,甚至飘到了院子里。
正在院中打扫的几个小太监忍不住使劲嗅了嗅鼻子,喉结滚动,咽下一口口水。
「这是什麽味道?怎麽这麽香?」
「好像比御膳房做的炸货还要香十倍!」
拂云和画屏更是忍不住了,眼巴巴地看着那些金灿灿的薯片。
「去,一人尝一片。」叶桉桉笑着递过来。
两人迫不及待地接过,小心翼翼地放进嘴里。
「咔嚓——」
清脆的声音在寂静的厨房里格外响亮。
下一秒,两个丫鬟的眼睛同时瞪得溜圆。
那种酥脆到极致的口感,伴随着椒盐的咸香和辣椒的刺激,在舌尖上爆开,简直要把人的魂都勾走了!
「天呐……这……这也太好吃了吧!」拂云结结巴巴地说,一双眼睛紧紧盯着盘子里剩下的薯片。
叶桉桉满意地点点头,继续炸下一批。
做完薯片,她又开始制作果冻。
新鲜的蜜桃和紫葡萄被她捣碎滤汁,加入熬好的石花菜胶质和上好的蜂蜜,放在小火上慢慢熬煮。她一边搅拌,一边观察着液体的状态,直到它变得浓稠剔透,能在勺背挂上薄薄一层。
她将滚烫的液体小心翼翼地倒入提前准备好的梅花状模具中,然后放入盛满碎冰的冰鉴里镇着。