过了几个时辰,崭新的紫铜烤盘送来了。叶桉桉捧着它左看右看,满意得不得了。每一个凹槽都打磨得光滑细腻,深浅一致,简直完美!
接下来就是准备食材了。
章鱼这个时代叫「石居」,是沿海地区很常见的海产。御膳房里就有冰镇保鲜送来的最新鲜的。叶桉桉让御膳房的人将章鱼焯水,然后切成带着嚼劲的小丁。
面糊的调配更是让小丫鬟们大开眼界。叶桉桉用她提前准备好的日式高汤——那是用干海带和木鱼花熬了整整两个时辰的浓汤,加上低筋面粉和鸡蛋,调出了一碗色泽金黄丶香气扑鼻的面糊。配菜她准备了切得碎碎的洋葱丁和卷心菜丝。
酱料是灵魂。照烧酱她用酱油丶味淋和糖自己熬制。
最费劲的是沙拉酱。
叶桉桉用蛋黄和大量的油,加上一点点白醋,开始手动打发。没有电动打蛋器,她只能用筷子不停地搅拌,顺着一个方向,一圈一圈,永不停歇。
一刻钟过去,胳膊开始酸痛。
半个时辰过去,手腕已经开始发抖。
「娘娘,要不让奴婢来?」宫女心疼地问。
「不行!」叶桉桉咬牙坚持,「这个必须我亲自来,力道不对就乳化不了!」
她继续搅拌,额头开始冒汗,发丝黏在脸颊上,整个人狼狈极了。
就在这时,一只修长的手伸过来,握住了她的手腕。
「殿下?!」叶桉桉惊讶地抬头,萧景时不知何时来了御膳房。
「孤来帮你。」萧景时的大手包裹着她的小手,带着她一起搅拌,「这样会不会好些?」
温热的掌心,稳健的力量,那一刻,叶桉桉觉得手臂的酸痛都消失了。
御膳房里一片寂静,所有人都屏息看着这一幕——太子殿下,居然亲自下厨帮太子妃打酱料?!
又过了一刻钟,奇迹发生了。
原本还水油分离的液体,忽然开始变得浓稠,颜色也从透明变成了乳白色,越来越细腻,越来越顺滑……
「成了!」叶桉桉兴奋地叫出声,「殿下,我们成功了!」
她激动地转身,整个人扑进了萧景时怀里。
最后是木鱼花。这个是用一种叫「鲣鱼」的鱼熏制风乾后刨成的薄片,是她上次在御膳房香料库里无意中发现的。
所有准备就绪,叶桉桉抱着那个崭新的章鱼小丸子烤盘回了寝殿。
萧景时亲自搬来炭火盆,火锅也凑热闹地蹲在一旁,圆溜溜的眼睛好奇地盯着那个奇怪的铜盘子。
「开始了!」叶桉桉将烤盘放到炭火上,刷上一层薄薄的油。
油在热铜盘上发出滋滋的声响,空气中立刻弥漫开一股香气。叶桉桉将调好的面糊倒入凹槽里,金黄的面糊在铜盘上冒着小泡泡,看着就让人食欲大增。
然后她撒上章鱼丁丶洋葱丁和卷心菜丝。